冬のコーンチャウダー
Description
缶詰のコーンクリームを使って作る具だくさんのスープ。コンソメなどは使わないのにおいしくて、そのうえ体が温まります♪
Ｏｎｅ碗
材料
（２～３人分）
１缶（４１０ｇ）
中玉・半分
宮ねぎ
１／２本
（長ねぎで代用可
１本）
にんにく(みじん切り)
１かけ
１００ｃｃ
６００ｃｃ
塩
適宜
黒こしょう
適宜
作り方
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1
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宮ねぎは１ｃｍ幅の輪切りにする。たまたま手に入りましたが、長ねぎや、下仁田ネギなどでも代用可。量としては短い方を使用。
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2
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鍋に玉ねぎ、宮ねぎ、にんにくとほんの少しの塩を入れ、分量の水を加えて柔らかくなるまで煮る。
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3
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２の鍋にコーン缶、牛乳を加えて、沸騰させないように煮る。最後に塩味を調えて、黒コショウはたっぷりめに加えて出来上がり。
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4
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こちらの缶詰は、塩が入ってコーンの粒も少し残っているタイプ。メーカーによって違うと思いますので、塩味は加減してください。
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コツ・ポイント
工程２で塩を少し入れると具に味がつき、全体としてまとまります。
宮ねぎはとても味が濃かったけど、長ねぎだともっと甘く優しい感じになると思います。長ねぎは１本いれても大丈夫。
宮ねぎはとても味が濃かったけど、長ねぎだともっと甘く優しい感じになると思います。長ねぎは１本いれても大丈夫。
このレシピの生い立ち
クリームタイプのコーン缶は常備しています。普段は行かない遠くのスーパーに久しぶりに行ったら栃木産の「宮ねぎ」を売っていたので、いつもとは一味変えてネギが主役のコーンスープにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Ｏｎｅ碗
