かれいの煮付け♡臭みサヨナラ(^^)/

【臭みとりポイント①】
かれいの両面に塩を振り、10分置く。
10分後、キッチンぺーパーで表面に出た水分をふきとる。

【臭みとりポイント②】
カレイの表面に熱湯をかける。

【臭みとりポイント③】
お鍋に★の酒を入れ、沸騰させる。
沸騰したら、かれいを入れ中火で2分煮込む。

アクが出るので、しっかり取り除く。

お鍋に再びかれいを投入。煮汁を掛け回す。

キッチンぺーパーで落とし蓋をし 、中火で2分煮込む。