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シェフ仕様のローストビーフ

シェフ仕様のローストビーフの画像

Description

話題入り☆ありがとうございます☆
簡単なのに、みんなからシェフ〜っと大絶賛‼︎
クリスマスやパーティにお試しあれ♡

材料 （5人）

ローストビーフ用 和牛
1かたまり
塩コショウ
お肉用
オリーブオイル
大さじ2
★赤ワイン
20cc〜適量（料理酒でも）
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★にんにくチューブ
小さじ1/2
★肉汁
でた分だけ
下に敷くクレソンなど葉もの
適当
スライスチーズ
1枚。なくても可

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにオリーブオイルをひいて、塩コショウたっぷりつけたお肉を、全面に焼き色がつき焦がさない程度にしっかり焼く

  2. 2

    焼きあがったお肉はアルミホイルに二重にして包み、その上からタオルも巻いて保温。（15分以上おく。その間に他の料理を…）

  3. 3

    アルミホイルをあけて、出ている肉汁をフライパンに残ったオイルと合わせる。それを弱火にかけて★の材料をいれてひと煮立ち

  4. 4

    写真

    お肉は薄切りに。スライスチーズを適当に切ったら、葉ものと一緒に盛り付けし、ひと煮立ちさせたタレをかけたら完成☆

コツ・ポイント

お肉は薄いほうが食感が良かった♪けど、お好みで^ ^
赤ワインの量をはんぶんにしました。
ワイン感を出したければ倍量でも(-_^)

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

料理上手なおばぁちゃんが、簡単時短レシピ教えてくれました♪
レシピID : 2440363 公開日 : 13/12/20 更新日 : 18/12/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

32件 (28人)
2019年10月25日
写真
Justasiam
リピです！本当に簡単で美味しい！
2019年10月2日
写真
Justasiam
お肉はよく焼きが好きな夫も気に入りました。簡単で◎です！
2016年12月30日
写真
クックC5P2JP☆
おいしかったです（╹◡╹）！！このタレ神でした！ご馳走さまです

そう言ってもらえて感激です(^^)

2016年12月24日
写真
ちりぶー
今年も作りました*\(^o^)/*タレが絶品！

ちりぶー！ 1年越しに見たw

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( )
ルナアーラ
シェフ仕様のローストビーフ
by ルナアーラ