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海老のヒゲをハサミで切る。頭を取り、殻から身を取り出す。殻は捨てる。
FPに頭以外を全て入れスイッチオン。ねぎは刻んだ方が。
鍋に水、酒を入れ沸かす。海老の頭を入れ煮、灰汁を取る。
すり身をスプーンですくい鍋に落とし入れる。スプーン2つ使うと作業しやすいです。
だんごが浮いて来たら火を止め、味噌を。
器によそい、お好みで万能ねぎ・こしょうを入れると(^ ^)
☆lucaboy☆
☆lucaboy☆
