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美味しいよ。ri_baさんちの豚汁

美味しいよ。ri_baさんちの豚汁の画像

Description

ベーコンを加えるのは、実家の父に倣いました。だしとコクがプラスされます。さつまいもの甘みが、後引くおいしさです。

材料 （4人分くらい）

大根
5センチ
ニンジン
小1本
ささがきゴボウ
1/3本
里芋
3個
さつまいも
小1本
長ネギ
1本
豚コマ
100g
ベーコン
2枚
カツオだし
600cc
味噌
適宜

作り方

  1. 1

    大根は短冊切り、ニンジンはイチョウ切り、里芋は皮を剥いて1センチ程度の厚みに切る。さつまいもは1.5センチ厚さに切る

  2. 2

    1を鍋に入れ、カツオだしを入れて火にかける

  3. 3

    豚コマは食べやすい大きさに切り、5ミリ程度に切ったベーコンとともに2に加える

  4. 4

    ゴボウを入れたら味噌もいれ、野菜が柔らかくなったら、1センチ程度にざく切りした長ネギを入れて、一煮立ちさせる

コツ・ポイント

時間があれば、里芋は塩水で茹でてから入れてください。でも、基本はみんな一緒にグツグツ煮込んでしまって大丈夫。あくが気になる人は取り除いてください。
さつまいもの代わりにかぼちゃでも美味しくできますよ。

このレシピの生い立ち

寒い日に、だしの効いた汁物が食べたくて。
レシピID : 2440901 公開日 : 13/12/20 更新日 : 13/12/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年4月16日
写真
なにぬねにょろん
ベーコンが存在感主張するほどじゃないけれど確かなこくと旨味。温♪

センスのいいコメントありがとう。ほっくりおいもが美味しそう。

2013年12月21日
初れぽ
写真
まぁみのごはん
ベーコン入れるだけで、こんなに美味しくなるんですね！

れぽありがとう。おあげも入ってるの？具だくさんで美味しそう！

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( )
ri_ba
美味しいよ。ri_baさんちの豚汁
by ri_ba