さんまのやわらか味噌煮(圧力鍋)

さんまは頭・しっぽ・内蔵を取り良く洗い４等分に切る。

圧力鍋に＊を入れ加熱、沸騰したら火を止め、さんまを並べ生姜を入れふたをして中火で加熱、圧が掛かったら弱火で１５分。

火を止め圧が下がるまでそのまま放置。