サツマイモ＆カボチャのX'masサラダ

1. 1

   サツマイモとカボチャは洗って皮をむき、一口大に切る。それぞれ水に濡らして耐熱皿に乗せ、ラップをする。

2. 2

   柔らかくなるまでレンジでチンする。
   ※サツマイモとかぼちゃは別々にチンします

3. 3

   温かいうちにフォークの背で潰し、塩・胡椒します。サツマイモには牛乳を少し入れてなめらかにします。

4. 4

   冷めたらマヨネーズを加えます。量はお好みで。

5. 5

   サツマイモとカボチャ、砕いたアーモンドを混ぜます。
   ※完全に混ぜず、まだら模様の方がかわいいと思います。

6. 6

   5をひとまとめにして、サランラップで長細く形を作ります。お皿に丸く乗せて形をととのえます。

7. 7

   ニンジンやブロッコリーなどで飾り付けして完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち