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(下準備)1.ブロッコリーを下ゆでする。2.ゆで卵をつくる。3.にんにくの皮をむき、包丁のヘリで軽くつぶす。
鍋に調味料とにんにくを入れ、一煮立ちさせてから、水気を拭いた手羽元とゆで卵を入れて、20分中火で煮る。
ブロッコリーを鍋に追加して、1、2分してから火を止める。
皿によそってできあがり。