大豆とレーズンのホットケーキ

ボウルに玉子と砂糖を入れ、湯煎で人肌程度に温めながら、フンワリとするまで泡立てる。
「の」の字が書ける位まで。

溶かしたマーガリンと牛乳を加える。

薄力粉とベーッキングパウダーを振るいながら加え、練らないようにサッと混ぜる。
途中で大豆とレーズンも加える。

生地が乾き、プツプツと穴が開き始めたら、裏返して両面焼く。

好みでメープルシロップや蜂蜜をかける。