から揚げ粉大活躍☆軟骨＆鯵＆ポテト揚げ

鯵は３枚に下ろし食べやすい大きさに切る。軟骨は水気をとっておく。から揚げ粉をまぶしておく。揚げ油を１８０度に温める。

ポテトは皮を剥き、縦にスティック状にきったらすぐにから揚げ粉をまぶし揚げていく。

軟骨　鯵も１７０度くらいでじっくり揚げていく。