鮭のムニエルオニオンソース

玉ねぎはみじん切り、魚は両面に塩、コショウする。

魚はキッチンペーパーで水気をおさえ、小麦粉をまぶす。

フライパンに油、バターを熱し魚の表になる方からこんがりと焼き皿に盛る。