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リンゴを5mm位のいちょう切りにする
鍋にりんご・砂糖・はちみつ・レモン汁を入れ、リンゴがやわらかくなるまで煮詰める。
鍋の汁気がなくなったら火を止め、シナモンを振って冷ます。
パイシート2枚を少しだけ溶かし、端を重ねて綿棒で伸ばし、タルト型より大きい生地をつくる
タルト型に敷き詰めやわらかくなりすぎたら少し冷凍庫へ入れて冷やす。
型にリンゴを詰め、残りのパイ生地で上を飾る。端を1周フォークで抑える。
220度で30分温度を200度に下げて20分焼いて出来上がり多少温度調節必要。