蛋花湯粉絲（卵スープビーフン）・みんと風
いぬかいみんと
作り方
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1
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材料はこんな感じ
チンゲン菜は、冷蔵庫にあったので入れてみた。縦に半分に切ってます。
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2
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鍋に水を入れ沸かし、沸いたらだしの素を投入してから、鶏肉とビーフンを一緒に入れちゃう
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3
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ビーフンの標準ゆで上げ時間の２分前にねぎ、チンゲン菜を投入。味を見て、塩を加減して入れる
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4
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１分半くらいしたら、溶き卵を投入、素早くかき混ぜて完成~
どんぶりにに移し、上からいりごまをかけて召し上がれ。
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コツ・ポイント
仕上げに香り付けのごま油はありかもしれませんね。
きれいに仕上げたいときは、ビーフンを別ゆでして、最後にミックスしてもいいです。その時は、少し塩気を多めにした方がおいしいと思われます。
きれいに仕上げたいときは、ビーフンを別ゆでして、最後にミックスしてもいいです。その時は、少し塩気を多めにした方がおいしいと思われます。
このレシピの生い立ち
休日の朝食シリーズ
インスタント麺のように作れるので、楽ちんメニューです。
ちなみに、みんとが愛用するビーフンは、ケンミンのビーフンです。
インスタント麺のように作れるので、楽ちんメニューです。
ちなみに、みんとが愛用するビーフンは、ケンミンのビーフンです。
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いぬかいみんと
