ちょっとホットな豚キムチ炒め
作り方
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1
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豚肉、キムチ、白菜と水菜は食べやすい大きさに切る。フライパンに胡麻油を引いて火にかける。
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2
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まず豚から炒め、白菜と水菜を投入。しんなりしてきたらキムチを加え、チキンスープの素と日本酒を入れる。
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3
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みりんとしょうゆ、キムチの汁を加えて、強火でざっと炒めたらできあがり。
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コツ・ポイント
強火で手早く炒めます。好みではありますが、水分があまり出ないよう注意。炒める際は普通のサラダ油にして、最後に胡麻油を小さじ1入れると香りはよりいい感じです。辛いのが好きなら、キムチの分量を多くしたり、キムチの汁を加えましょう。
このレシピの生い立ち
特売で購入したキムチの量が多くて、冷蔵庫に残っていたものを使ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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