牛肉のすき焼き<味付けは酒と醤油だけ>

野菜、こんにゃく、豆腐は食べやすく切る。

よく熱したすき焼き鍋に肉を入れて炒める。(焦げつかない鍋なら油は控えめに)

油が多いお肉の時はキッチンペーパーで油を吸い取って減らします。

醤油を適当に入れて味見をする。
酒:醤油を8:2か9:1ぐらい

肉を鍋の端によせて野菜と豆腐、こんにゃくを入れて蓋をする。
(野菜から水が出ますが、水位が
低ければ酒を追加します)

10分くらい？煮る立てる
野菜に火が通って来たら完成です。
卓上コンロなどで皆で食べると楽しいですよね。