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おせちのキャビアで簡単冷製パスタ

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Description

おせちの残りキャビアで、タコとルッコラの冷製パスタ

材料 （2人分）

スパゲティ
200g
茹でたこ
100g
ルッコラ又シソ又バジル
適量、多め
キャビア
大さじ1．5
ミニトマト
4個
ニンニク
２かけ
バルサミコ酢
大さじ2
レモン（あれば）
1／8ひと搾り
市販カルパッチョドレッシング
大さじ1
塩胡椒
適量
オリーブオイル
大さじ4

作り方

  1. 1

    写真

    ミニトマトを半分に、タコをスライスに、ニンニクを粗みじん切りにする
    ルッコラかシソかバジルをほぐして小さくちぎる

  2. 2

    パスタを茹でる
    フライパンにオリーブオイルを温める
    ニンニクを入れて香りが出たらバルサミコ酢を足し、30秒程火を入れる

  3. 3

    写真

    2のフライパンの中身をボウルに入れ、タコとカルパッチョドレッシングを入れ混ぜる
    ミニトマトもボウルに入れる

  4. 4

    写真

    茹で上がったパスタを流水にさらしてぬめりをとり、冷やす
    麺とルッコラをボウルに入れ混ぜ、塩胡椒で味を整える

  5. 5

    写真

    皿に盛り、キャビアを上に散らす
    塩分の高いキャビアなら少なめ、塩分控えめのキャビアなら、多めにすると良い

コツ・ポイント

塩味の味付けの際、キャビアの塩分を考えて塩加減を調整すると良いと思います。

バルサミコ酢が無ければ、市販のカルパッチョドレッシングとオリーブオイル、
塩胡椒であえるだけでも美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

使い道の分からないキャビア‥‥
余らせてももったいないので、大胆にスパゲティに乗せてみました。
レシピID : 2451515 公開日 : 14/01/03 更新日 : 14/01/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年1月11日
初れぽ
写真
sykikd
いたただき物のししゃもキャビアを。バルサミコ酢とニンニクで美味

お正月明けに食べたくなりますね。美味しそうです。

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