イチゴババロア
Description
イチゴ狩りのお土産でイチゴを1パックもらった！が、もうイチゴは・・・。
ババロアに変身させました♪
ババロアに変身させました♪
ちよ羊
材料
（4人分）
作り方
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1
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イチゴはきれいに水洗いし、水気を拭き取りヘタを取る。3/4をミキサーにかけピューレ状にする。1/4は飾り用
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2
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白ワインと水を合わせ、粉ゼラチンを振り入れてふやかす。湯せんにかけ塊がなくなるまで溶かす。
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4
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ボウルにイチゴピューレ、グラニュー糖、レモン汁、コアントローを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。溶かしたゼラチンを少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
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5
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混ぜながらボウルの底を氷水にあて、トロミがついてくれば氷水からはずす。生クリームの半量を加えて混ぜ合わせ、残りの生クリームを加え、更にむらなく混ぜ合わせる。
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6
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容器に4を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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7
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固まったら型から外して飾りつけ♪
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コツ・ポイント
型から外さず、容器にいれたまま飾りつけるときは生クリーム200mｌでもＯＫ。
このレシピの生い立ち
イチゴ狩りで飽きるほどイチゴを食べたので、イチゴを使ったデザートを！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちよ羊
