簡単☆綺麗に☆マーブルシガレット
〜みみ〜
作り方
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ボウルに、バター、バニラオイルを入れ泡立て器でクリーム状にし、粉砂糖を加えなめらかになるまでまぜる。
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卵白を２回に分けて加え、なめらかになるまでその都度まぜる。
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薄力粉&APを加えなめらかになるまでまぜる。10～15g別なボウルに取り、少量の水で溶いた食紅で着色する。
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着色した生地をごく少量ずつ3～5箇所位、点々にのせ、箸先を使い、くるくると～マーブル状にする。
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150℃のオーブンで、約6分焼く。生地が熱いうちに、手早く優しくくるくる巻き、焼き終わりを下にして、軽く押さえ冷ます。
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☆お使いのオーブンによって多少時間は変わるかもしれません。我が家の東芝加熱水蒸気オーブンレンジでは、6分前後でした。
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☆5からは、天ぱんの上にオーブンシートをひいてから、作業した方が、やり易いかも。
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☆焼けたら、そっとシートから剥がし、裏返してから巻くと、マーブルが表側になります。
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☆縦長に巻いて下さいませ。
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☆生地の薄さは型紙と、パレットナイフを使う事で、均一になりやすいと思います。焼き時間の見極めは慣れてきます。
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コツ・ポイント
生地はすぐに巻きにくくなるので、３枚ずつ焼くのがおすすめ。
湿度に弱いので、乾燥剤を入れてストックを。
中の空洞にお好みのクリームを入れても美味。
湿度に弱いので、乾燥剤を入れてストックを。
中の空洞にお好みのクリームを入れても美味。
このレシピの生い立ち
シガレットクッキーで、色々な模様に挑戦中。マーブルが一番楽しくて、簡単。お箸を自由にくるくる廻すと、自分だけの素敵な模様が自然と出来ます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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〜みみ〜
