パンケーキ☆の画像

Description

誰でも美味しく作れるパンケーキ

材料

2個分
50g
2個分
グラニュー糖
30g
60g
バター
20g

作り方

  1. 1

    卵黄をホイッパーで混ぜ、ヨーグルトを合わせる。

  2. 2

    バターと牛乳を合わせて湯煎で溶かしてホイッパーで混ぜ合わせる。

  3. 3

    薄力粉とベーキングパウダーはふるいにかけ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  4. 4

    最後に卵白とグラニュー糖でメレンゲを作り、ゴムベラでメレンゲが潰れないように合わせていく。

  5. 5

    フライパンに生地を流しプツプツと気泡が出てきたら裏返し焼いていく。時間がたつとメレンゲが潰れていくので素早く焼いていく。

コツ・ポイント

ふわふわのパンケーキを焼くにはパンケーキにヨーグルトが入るのが隠し味☆ベーキングパウダーとヨーグルトの酸が反応して発泡してふわふわと膨らみます。またヨーグルトか入ることであっさりした味わいになる。別立てのメレンゲを入れることで生地が膨らむ。

このレシピの生い立ち

家族に作ろうと思い。
レシピID : 2452268 公開日 : 14/01/04 更新日 : 14/01/04

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