長いもで☆和風チヂミ
りえおさん
作り方
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1
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ニラ・豚肉は5センチ長さに切る。
長いもは皮をむき、ビニール袋に入れて麺棒で叩き、溶き卵を加える。
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2
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フライパンに豚肉を正方形になるように２～３枚並べ、油が出てきたら１のとろろを乗せその上にニラを乗せる。
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3
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下の肉がパリパリになったらひっくり返し、ニラの香ばしい香りがしてきたら完成！
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4
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裏（肉の方）はこんな感じです。
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コツ・ポイント
お好みですが、マヨ＆ポン酢が合いました☆
キレイに摩り下ろすより、塊りが残る方がシャキシャキしておいしいです。
ひっくり返すのが難しいです。小さく作った方が失敗しないかもしれません・・
キレイに摩り下ろすより、塊りが残る方がシャキシャキしておいしいです。
ひっくり返すのが難しいです。小さく作った方が失敗しないかもしれません・・
このレシピの生い立ち
いつもは小麦粉も足してお好み焼き風にするのですが、ニラがあったのでチヂミ風にしてみました。
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りえおさん
