♫簡単☺カントリーマアム♡
ひろのぞみゆうま
作り方
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バターをボウルに入れホイッパーでクリーム状にし、●を入れ、ジャリジャリ感がなくなるまで混ぜる。
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②に卵黄、バニラオイルを加え混ぜる。
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ゴムべらに持ち替え、粉類を加え、ボウルの淵にこすりつけるような感じで混ぜる。
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生地が均一になったらチョコチップを加え混ぜる。
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生地を個数分に分け、アルミカップに入れておく。（今回は３５ｇ×９個にしました）
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先ほどの生地を丸めて少し上から押さえ、円盤形に形成する。（焼くと横に広がるので、少し厚めに成形して下さい。）
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１７０度のオーブンで１２分焼く。（１０分経ってもまだ表面が焼けていなければ１８０～１９０度に上げ１２分ぐらいで焼き上げて下さい。）
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表面にうっすら焼き色が付いたら出来上がり。完全に冷ました後、アルミカップからはずす。広がりすぎた場合は火傷に十分注意し、形を整えます♪
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中はこんな感じです☆しっとりしてておいしいです♪（↑ココアバージョン：薄力粉１００ｇ、ココア１０ｇ）
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プレゼントにも最適です☆
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本物の「カントリーマアム」の材料表示≪バニラ≫小麦粉、砂糖、植物油脂、チョコレートチップ、還元水あめ、澱粉、白ねり餡、卵、全脂大豆分、脱脂粉乳、食塩、卵黄、全粉乳、乳化剤、香料、膨張剤、カラメル色素
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≪ココア≫小麦粉、砂糖、植物油脂、チョコレートチップ、還元水あめ、白ねり餡、澱粉、ココア、卵、アーモンド、脱脂粉乳、カカオマス、全脂大豆粉、食塩、卵黄、全粉乳、乳化剤、香料、膨張剤
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コツ・ポイント
焼きすぎるとソフトな感じに仕上がらないので焼き加減を調節して下さい♪熱いときは柔らかいので「まだかな？」ってくらいがちょうど良いと思います。大きめに形成した方が柔らかく仕上がります☆ブラウンシュガーがない場合は「薄力粉１１０ｇ」を「きな粉１０ｇ薄力粉１００ｇ」に代用でＯＫでした☆
このレシピの生い立ち
カントリーマアムが大好きな主人からリクエストされ、作ってみました。美味しいですよ～♪♪
ひろのぞみゆうま
