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牛すじキャベツ　レモン塩ダレ

牛すじキャベツ　レモン塩ダレの画像

Description

牛すじのとろとろ、キャベツはシャキシャキ、レモンでさっぱり（市販の調味料ばっかり…）

材料

煮込んだ牛すじ
お玉一杯分
千切りキャベツ
お玉一杯分
レモン汁(ポッカレモン)
大さじ１／２
すし酢
大さじ１／２
塩ダレ
大さじ１
白髪葱
お好み

作り方

  1. 1

    牛すじをネギ、生姜と薄味の出汁（(例)鰹だし＆ウェイパーや麺つゆを少し加えたもの）で柔らかくなるまで煮込んでおく

  2. 2

    熱したフライパンで牛すじを炒め（油なし）、塩ダレ、すし酢、レモン汁をジャッと掛
    かける

  3. 3

    千切りキャベツを敷いた皿に牛すじを盛り、白髪葱を添える

  4. 4

    食べる時はネギ、キャベツとしっかり混ぜる。

コツ・ポイント

おでんの牛すじみたいに煮たものがあればすぐできる。

このレシピの生い立ち

牛すじをさっぱりサラダみたいに食べたいと。
千切りキャベツで合えてみたらとてもおいしかったので、覚え書き
レシピID : 2452758 公開日 : 14/01/05 更新日 : 14/01/09

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あづま京子
牛すじキャベツ　レモン塩ダレ
by あづま京子