人参とごぼうのかきあげ

かぼちゃは、塊のままで、電子レンジで加熱すると、包丁を入れやすくなる。

市販のめんつゆを使って、天つゆを簡単に作れます。

献立例として、細長いピーマン（１人２個）・・・衣をつけてそのまま揚げる。かぼちゃ１/６個・・・スライスして電子レンジで３分ぐらい加熱して衣をつけて揚げる。いかとたまねぎのかき揚げ・・・各１枚・１個ずつ ☆細長いピーマン、かぼちゃ、かきあげの順に揚げていくと衣の量を調節できる。かき揚げの場合は材料が入ったボウルに衣を流し入れてスプーンで小さめにすくって油の中に入れる。