人参とごぼうのかきあげ

人参とごぼうのかきあげ
かきあげは、少しこんがり色がつくように揚げる。

材料 (5人分)

人参
1本
ごぼう
1本

1

人参を5cmぐらいの千切りにする。ごぼうも洗って皮をこそげて、5cmぐらいの千切りにする。

2

衣は、小麦粉1カップ、水カップ3/4、卵1個で作る。新しい油でこんがり揚げる。小さめに揚げる。

3

コツ・ポイント

かぼちゃは、塊のままで、電子レンジで加熱すると、包丁を入れやすくなる。

市販のめんつゆを使って、天つゆを簡単に作れます。

このレシピの生い立ち

献立例として、細長いピーマン(1人2個)・・・衣をつけてそのまま揚げる。かぼちゃ1/6個・・・スライスして電子レンジで3分ぐらい加熱して衣をつけて揚げる。いかとたまねぎのかき揚げ・・・各1枚・1個ずつ ☆細長いピーマン、かぼちゃ、かきあげの順に揚げていくと衣の量を調節できる。かき揚げの場合は材料が入ったボウルに衣を流し入れてスプーンで小さめにすくって油の中に入れる。
レシピID : 245370 公開日 : 06/03/24 更新日 : 07/09/03

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