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じゃいもにんじんたまねぎを小さめに切る。エリンギは裂く。
耐熱容器ににんじん・じゃがいも・たまねぎをいれひたひたより少なめにお湯を入れ2~3分レンジで加熱。
いったん取り出し全体を混ぜて2分レンジで加熱。
ひき肉を混ぜいれエリンギも加えて1.5分位レンジで加熱。取り出しフレークのカレー粉を加え混ぜて、1分レンジで加熱。よく混ぜてふたをして5分ほど蒸らすようにする。