三角形のキャラメルケーキ

胡桃は荒みじん。
低温でロースト。

別立て生地。
1cm丸口金に生地をいれて絞る。

(2)に胡桃と粉糖を振りかけて200度8分焼く。

牛乳と砂糖(b)を火にかけてフツフツしてきたら(4)に入れて混ぜる。

☆砂糖を火にかけてカラメル色になったら☆生クリームを一気に入れる。
熱いうちに(5)にいれよく混ぜる。

【クレームシャンティ】を冷めた(6)に入れる。