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ピーナッツマフィン

ピーナッツマフィンの画像

Description

ピーナッツ感満載の
軽い食感のマフィンです♫
焼き立てのサクッと感もたまりません♡

材料 （Փ6×4cm高さカップ６個）

〇薄力粉
８０ｇ
〇ピーナッツ（ミキサーにかけたもの）
６０ｇ
〇ベーキングパウダー
２ｇ
ピーナッツバター
５０ｇ
バター（又はマーガリン）
５０ｇ
砂糖
６０ｇ
はちみつ
２２ｇ（大さじ１）
たまご
1個
生クリーム（又はヨーグルト）
４０ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    ピーナッツをミキサーにかける。

  2. 2

    写真

    〇を合わせておく。
    袋に入れてシャカシャカすればOK。

  3. 3

    写真

    ピーナッツバターとバターを撹拌し
    砂糖とはちみつを加えさらに撹拌する。

  4. 4

    写真

    たまごを加えて泡だて器でよく撹拌し
    生クリームを加えて
    さらによく混ぜる。

  5. 5

    写真

    〇をさっくり混ぜて
    カップに7分目ほど入れる。

  6. 6

    写真

    この時
    生地を〇を入れていたビニール袋に入れて

  7. 7

    写真

    端をカットしてカップに絞り入れると
    入れやすい。

  8. 8

    写真

    180°に余熱したオーブンで20分ほど焼く。
    カップの大きさによっても違ってくるので様子を見ながら焼きましょう。

コツ・ポイント

砂糖は好きなものでOK。
今回三温糖使用。

このレシピの生い立ち

何年か前にピーナッツをミキサーにかけたものを使って
こんな感じでマフィン焼いたらどうだろう・・
と焼いてみたら想像以上の美味しさでした（笑）
それから毎年焼いています。
レシピID : 2455657 公開日 : 14/01/25 更新日 : 14/01/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (6人)
2020年9月29日
写真
ゆうりママ
お世話になってる職場の方へお礼に倍量で天板に詰め込み過ぎました。
2020年8月15日
写真
ゆうりママ
倍量で焼き、少し焼きすぎに。綺麗なのは、夫の陶芸の差し入れに。
2018年10月2日
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MH1111
バターをオリーブ油少々に代えてしまいましたがさくふわ香ばし美味❤

割れ目がぷっくりとっても素敵に焼き上がってますね♥れぽ有難う

2015年8月2日
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ゆうりママ
今回も倍量で、明日職場への差し入れです(#^.^#)

わぁ～♫またまた倍量すごく嬉しい♡いつも美味しそう！有難う♡

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yukiじるし
ピーナッツマフィン
by yukiじるし