定番が美味しい♪アスパラの肉巻き^ ^
Description
テリテリを頬張ると思わず頬がゆるむ♪定番の味！お肉と野菜が1度に採れるとうれしいですよね^ ^♪♪お弁当にも◎
ayacci＊
材料
（2人分）
3本
中1本
200g
＊すりおろしにんにく
小さじ1
＊すりおろし生姜
小さじ1/2
＊酒
大さじ1
＊砂糖
大さじ1
＊みりん
大さじ2
＊しょうゆ
大さじ2
☆塩コショウ
適量
油
大さじ1
付け合わせの葉野菜など
お好みで用意する
作り方
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1
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アスパラの下の固い部分をピーラーで軽くむき塩を入れた湯で軽く茹でておく。人参は縦に細切り、600wで2分半加熱しておく。
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2
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豚肉をアスパラの長さに合わせてならべ端を小麦粉をつけつなぎ合わせならべる。表面に☆をふり、野菜を肉の端におく。
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3
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端から押さえながらしっかりと巻いていく。はがれそうなら少し小麦粉をつけながら巻く。
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4
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3.巻き上がりです。
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5
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熱したフライパンに油をしき、4をつなぎ目を最初は下にして全体的に火を通しながら焼き色をつける。
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6
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肉に火が通ったらフライパンの油を拭きとり＊の材料を混ぜておき5にまわしかけ、箸で肉巻きをコロコロしながらタレを絡め焼く。
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7
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タレがとろっとし、肉巻きにテリがでて充分に絡んだら、一口大に切る。フライパンに残ったタレをかけ、器に盛り完成♪
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コツ・ポイント
タレが足りなくなった場合は、焼いたあとのフライパンに酒大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ中さじ1を入れ軽く煮詰めて作ってもよいです♪
定番のおかずですがにんにくを入れると一味違った味になります^ ^
甘すぎない味にしてあるのがポイントです！
定番のおかずですがにんにくを入れると一味違った味になります^ ^
甘すぎない味にしてあるのがポイントです！
このレシピの生い立ち
アスパラ買ったら、やっぱりこれだな！！て、ことで作りました^ ^ もはや定番のおかずですが、食べるとやっぱり間違いない美味しさですよね（＾∇＾）！
ayacci＊
