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コロコロ甘味噌こんにゃく

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Description

下ごしらえ簡単！甘味噌とこんにゃくが絡まって美味しい♫ 副菜として…お酒のつまみにもなりますよ(^^)

材料 （3〜4人分）

こんにゃく
1枚 200gくらい
サラダ油
小さじ1
砂糖
大さじ1強
みりん
大さじ1
味噌
大さじ1
醤油
小さじ1
ごま油
少々
すりごま
適宜
七味
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    こんにゃくを叩いてグニャグニャにしてからフォークで全面をトントンする。小さめの一口大に手かスプーンでちぎる。

  2. 2

    写真

    沸騰したお湯で1〜2分くらい茹でる。

  3. 3

    写真

    熱々をザルにあげてしっかりと水気を切っておく。熱々のうちに…

  4. 4

    写真

    小鍋にサラダ油を入れて中火をつける。

  5. 5

    写真

    3のこんにゃくを1分くらい炒める。

  6. 6

    写真

    砂糖とみりんを入れて1分くらい炒める。

  7. 7

    写真

    醤油と味噌を入れて味噌がしっかり絡むまで1〜2分炒める。かき混ぜ続ける。

  8. 8

    写真

    仕上げにごま油を少々入れて混ぜ、こんな感じになる。

  9. 9

    写真

    器に盛り付けて…

  10. 10

    写真

    お好みですりごま、七味をトッピングして出来上がり！

コツ・ポイント

火力は中火で一気に仕上げます。
塩分が少ない赤味噌がお勧めです。

このレシピの生い立ち

下ごしらえ簡単ですぐに出来るこんにゃく料理としてよく作ります(^^)
レシピID : 2456602 公開日 : 14/01/08 更新日 : 14/01/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

42件 (40人)
2023年8月17日
写真
ノッケオ
簡単で美味しかったです。永久保存レシピにしたいと思います。
#永久保存版 #こんにゃく #ヘルシー #あと一品 #激ウマ #みそが決め手
2021年9月8日
写真
あやちん０８１６
簡単で甘めがいいですね！ごちそうさまでした💞
#こんにゃく
2016年9月19日
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♡大臣と姫達のママ♡
最後のトッピングがなくて画が寂しいけど(;_;)激ウマでした～！

ご主人お子さんと素敵な食卓いいですね☆美味しそうなレポ感謝！

2016年1月28日
写真
yuka119
とっても簡単！帰ってきてから数分で仕上がりました！なのに超簡単♡

簡単調理を喜んでいただけて嬉しいです！美味しそうなレポに感謝

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チョコ・メル
コロコロ甘味噌こんにゃく
by チョコ・メル