本格っぽいドライカレー
キン肉まん
作り方
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1
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フライパンにサラダ油＆ブラックペッパー＆すりおろしにんにく＆しょうがを入れる。
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2
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たまねぎをみじん切りにして、フライパンへ入れる。
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3
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にんじんをみじん切りにして、フライパンへ入れる。
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4
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セロリをみじん切りにして、フライパンへ入れる。
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5
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ベーコンをみじん切りにしておく。（あとで、ひき肉と一緒に炒めます。）
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6
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フライパンに入れたものを強火にかける。水分が飛ぶまで。１０分くらい。
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7
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水気がなくなったら、一旦、火を止める。
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8
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カレー粉を大さじ１加え、弱火でさらに１０分くらい。
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9
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トマト缶を加えて、水気がなくなるまで弱火にかける。１０分くらい。
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10
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ひき肉を加えて強火で５分炒める。
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11
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弱火にして調味していく。コンソメ顆粒小さじ２、カレー粉大さじ１を加えてよく混ぜる。
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12
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砂糖、ウスターソースを混ぜて、塩も加える。味見して気に入ったら出来上がり♪
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コツ・ポイント
・水分がある時は焦げないので、その間に他の料理が出来ます。
・ベーコンを入れるとコクが出るそうです。
・調味料の量は調整してください。
・ベーコンを入れるとコクが出るそうです。
・調味料の量は調整してください。
このレシピの生い立ち
セロリが大量にあるので、ドライカレーにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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キン肉まん
