ちらし寿司ケーキ☆
シーシーちゃん
作り方
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1
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卵をといて、錦糸卵を作ります。
私は甘いのが好きなので、砂糖をいれて甘めの錦糸卵を作ってます☆
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2
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炊けたご飯をボールにうつし、すし酢→大葉・ミョウガ・白ゴマを加え混ぜ、酢飯を作ります。
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3
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熱したフライパンにうなぎ蒲焼きを、日本酒を振りかけクッキングシート等をかけ蒸し焼きにします。1cm幅位に切る。
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4
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直径20cm位のケーキ型に、酢飯→桜でんぶ→うなぎ蒲焼き→酢飯の順にひきつめる。
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5
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ひきつめたら、ケーキ型から外します。底から持ち上げるようにすれば、うまくいきます☆
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6
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1番上に錦糸卵を盛りつけて、真ん中に万能ねぎをお好みで！！
完成でぇ〜す（●＾o＾●）
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コツ・ポイント
ケーキ型から外す時は、ご飯がくっつき外し難いですが、慎重に。
うなぎ蒲焼きは、1番酒蒸しをした方がおいしくなりますよ。
うなぎ蒲焼きは、1番酒蒸しをした方がおいしくなりますよ。
このレシピの生い立ち
普通のちらし寿司より、ビックリさせたくてっ！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
シーシーちゃん
