ほんのり甘い!小松菜のシフォンケーキ
作り方
-
-
1
-
まず、小松菜をレンジで1分間チンします。
ここで、オーブンを余熱で180℃に温めておきます。
-
-
-
2
-
ミキサーで小松菜と豆乳50ccをミキシングします。
-
-
-
3
-
卵白を取り出し、泡立て器で泡立てます。
-
-
-
4
-
泡立った卵白に砂糖大さじ1杯入れます。
-
-
-
5
-
卵黄にサラダ油30ccと砂糖大さじ1杯を入れて、少し白っぽくなるまで混ぜます。
-
-
-
6
-
工程2と5を混ぜ、小麦粉とベーキングパウダーを入れて混ぜます。
それを工程3に入れてボウルを回しながら縦に混ぜます。
-
-
-
7
-
混ぜたものをお好みの容器に入れます。
画像は小さなカップですが、シフォンケーキの器でもOKです。
-
-
-
8
-
オーブンで180℃で30分焼いたら出来上がり!
-
コツ・ポイント
小松菜はレンジでチンすることで、ビタミンを壊さず、噛むとほのかな甘みが出てきます。
このレシピの生い立ち
エステの休憩(お茶)タイムに出されたヘルシースイーツです。
季節(冬)のお野菜である小松菜を使うことで身体を温め、ビタミンの補給も出来ます。
もちろん、カロリーも控え目です。
季節(冬)のお野菜である小松菜を使うことで身体を温め、ビタミンの補給も出来ます。
もちろん、カロリーも控え目です。