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お弁当・ちらしずしに♪　簡単卵おぼろ♡

お弁当・ちらしずしに♪　簡単卵おぼろ♡の画像

Description

そぼろや炒り卵とはまた違って、きめが細かく色も綺麗です♪
炒りつけるのが本来のおぼろですが、フープロで簡単に作ります♡

材料

固ゆで玉子
２個
■ 黄身おぼろ
砂糖
小さじ２
塩（又は白だし）
少々
■ 白身おぼろ
砂糖
小さじ２
塩
少々
■ 盛り付け例
酢飯
１膳分
いんげん・でんぶ・きざみのり
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ゆで卵は殻をむいて白身と黄身に分ける。

  2. 2

    写真

    白身から先にフードプロセッサー（ＦＰ）に入れ、砂糖・塩と一緒に撹拌して、白身おぼろの出来上がり♪取り出す。

  3. 3

    写真

    次に黄身をＦＰに入れ、砂糖・塩（白だし）と一緒に撹拌して、黄身おぼろの出来上がり♪

  4. 4

    写真

    二色の卵おぼろの出来上がり♪

  5. 5

    写真

    お弁当のご飯にいかがでしょう♪

  6. 6

    写真

    ぽっぽぺぺさんの鶏そぼろとのコラボで三色丼です♪
    レシピID : 1600111

コツ・ポイント

調味料の種類、量はお好みで♪
砂糖と塩のみの場合が、見た目が一番きれいだと思います♪
白だしを入れると旨みがあり、風味豊かで美味しいですが、入れ過ぎ注意！
何度か作ってみてお好みを見つけてくださいね☆色が混ざらないよう、ＦＰは白身が先です！

このレシピの生い立ち

炒りつけて作っていましたが、手順を省いてもしっとり美味しかったので、時短なＦＰのみにしました♪
レシピID : 2459032 公開日 : 14/01/12 更新日 : 23/02/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年12月3日
写真
miyuki12
手軽に綺麗にできて嬉しい♡白だしも◎ですね素敵アイデア有難う

このレシピに目を止めて頂き感激！可愛らしいれぽありがとう♡

2014年8月9日
初れぽ
写真
さやあ☆
初おぼろに挑戦しました(*≧∀≦)お寿司にあいますね〜献立にも♡

初挑戦大感謝♪しかも感激のWれぽ～☆素敵献立ありがとう♡

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