はじめてのロールキャベツ

みじん切りのたまねぎを炒め、ひき肉、パン粉、牛乳、卵、
塩コショウと練っておきます。

キャベツの芯の周りに包丁目を入れ、全体を湯に入れてゆでます。すると葉が破らずにはがせます。適宜包丁で切りながらゆでます。

種を中央に置き、まず葉の軸が中に入るように包みます。

5ｃｍ程度に折ったスパゲティ（分量外）を突き刺して止めます。これは煮込めばそのまま食べられます。

ひたひたのコンソメでやわらかく煮込めば出来上がり。スパゲティも含め、全部柔らかくなり食べられます。