ゆずジャムー香り、味が最高ですね。

ゆずジャムー香り、味が最高ですね。

Description

ゆずジャム検索でトップ10入り。
有難うございます。

滅茶苦茶美味しいです。感激ですね。


材料

ゆずの皮
200g
ゆず果汁
200cc
さとう
150g
レモン絞り汁
5cc

作り方

1

ゆずを丁寧によく洗います。

2

2つに切って、果汁を絞っておきます。

ごめんなさい・・・あく抜きなしです。
私は、苦味を気にしません。

3

写真

皮を細く丁寧に切ります。

4

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お鍋に3、2を入れ、レモン汁をかけ砂糖をかけて、しばらく置いておきます。

5

4をじっくりと、混ぜながら煮詰めていきます。

6

水分がなくなりすぎないように気を付けます。
味をみて、完成です。

7

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熱湯消毒した瓶に詰めて完成。

8

ゆずは必ずあく抜き・・・でありますが、今回あく抜きなしで仕上げました。
問題なしに、思います。ちょっと苦味ありですが。

コツ・ポイント

皮をよく洗うこと。

じっくりと煮詰めること、くらいですね。

とにかく手作りは最高です。

このレシピの生い立ち

ゆずの季節、ジャムなら、今でしょ、ということですね。
レシピID : 2459660 公開日 : 14/01/11 更新日 : 16/01/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

14/11/30

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ゆずのいいかおり! これを使ってケーキを作ってもおいしそう♪

つりたぬき

そうそう、ケーキ、美味しいですよ。ありがとうございます。

14/11/24

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美味しくできました!! 友人にプレゼントしたら喜んでくれました♪

ロべリア

ヽ〔゚Д゚〕丿スゴイうれしいです。ありがとうございます。

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簡単に美味しく出来て大満足です。また柚子貰ったら作ります。

リラックマロン

ありがとうございます。添加物なしの手作りはいいですね。

14/02/13

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皮多すぎて汁気少なめ(笑) 甘さ、酸っぱさ、ほろ苦さが絶妙でした

いの・あや

よかったです。皮、難しいですね。水を足して再度煮てみては。