日常に彩りを加える、鮮やか三色丼

さやいんげんを茹でる。塩を少々加えると彩りがきれいになります。茹で終わったら、一口大に切ります。

鍋にサラダ油をひき、鶏肉ミンチに、醤油、砂糖、酒、しょうがを加えてから炒めます。汁気がなくなるまで煮詰めていきます。

着火前の鍋に溶き卵を流し込み、弱火で加熱します。さい箸４本を束ねてひたすらかき回します。

鮭フレークも加え、盛りつけます。気づけば、三色＋一色丼の完成！