揚げ出し豆腐~Deep fry Tofu
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作り方
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1
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あん＊お湯を沸かして、鶏ガラスープ、生姜みじん切りを入れます。
沸騰したらえのきを入れしょうゆで味の調節を。
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2
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最後に片栗粉をスープ感が残るくらいに。
豆腐
キッチンペーパーで挟み電子レンジで水分を飛ばします
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3
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豆腐が冷めたら食べやすいお好みの大きさに切り、もう1度キッチンペーパーで水気を取りながら片栗粉を全体につけます
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4
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フライパンにごま油を少し多めにして焼いていきます。
豆腐同士がくっつきやすいので離して焼きます。
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コツ・ポイント
ごま油は多めに！カリッとごま油の風味良く焼けます。
このレシピの生い立ち
カナダで日本食を食べたくて作ってます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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