蒸し野菜にマッチ!梅肉ソース♪の画像

Description

蒸し鶏のキャベツロールの際に作ってみたソースの分量のメモ書きです。

材料 (梅1個分の分量)

ニンニク(チューブ)
少々
しょうゆ
小さじ1
小さじ1/2
みりん
小さじ1/2
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    梅肉を包丁で削ぎ、たたく。

  2. 2

    その他の材料と混ぜ合わせる。
    (鰹節は指で細かく潰しながら加える)

コツ・ポイント

これでピッタリ、キャベツロール2巻分です。
梅干しによっては塩分が多いものもあると思うので、その際は蜂蜜を入れて甘みを加えると美味しくできます。

このレシピの生い立ち

梅とささみの相性がいいと聞き、チャレンジしてみようと思い立ったので適当に配分したら、忘れられない味になりました。
レシピID : 2460729 公開日 : 14/01/12 更新日 : 14/01/12

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