シャキシャキ蓮根と鶏肉のチリソース炒め

切ったレンコンに塩コショウして、きれいなビニールに片栗粉と入れてシャカシャカ振り、衣を付けます。

フライパンに油を引き温めたところで①のレンコンを焼き、途中ふたをして蒸し焼きにします。

れんこんに軽く火が通ったら鶏肉を入れ、れんこんと合わせて両面を焼きます。