栄養満点☆ヘルシー☆おからの炊飯器ケーキ

栄養満点☆ヘルシー☆おからの炊飯器ケーキ

Description

食物繊維やカルシウムなど栄養満点♪のおからを使った炊飯器ケーキです☆
バナナとブラウンシュガーでおから臭さをカット☆☆

材料 (6~8人分)

無塩バター
40g
たまご
2個
和三蜜糖(三温糖や黒糖などブラウンシュガー)
50g
生おから
100g
バナナ
1本

作り方

1

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スーパーの豆腐売り場などで売っている生のおからをそのまま使用します☆
(煎る必要はありません☆)

2

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無塩バターを耐熱ボウルに入れレンジで30秒~40秒チンして溶かします☆

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たまごを入れてよく混ぜます☆

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ブラウンシュガーを入れてよく混ぜます☆
ブラウンシュガーは三温糖や和三盆などお好みのものを使用してくださいね♪

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我が家は上野砂糖さんの和三蜜糖を使用してます☆黒糖のような良い香りで着色料不使用の自然な色、優しい甘みのお砂糖です☆

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よく混ざったらホットケーキミックス、生おからを入れて粉っぽさがなくなるまで、よく混ぜます♪

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ホットケーキミックス少なめ、生おからを入れているので生地がぼったりと重い感じですが、しっかりよくかき混ぜます☆

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炊飯器のお釜にサラダ油(分量外)をキッチンペーパーなどで薄く塗ります☆
焼きあがったあとケーキを取り外しやすくするため♪

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バナナの1/3は輪切りスライスしてお釜の底に適当に並べます。
残りは細かく刻みます☆

10

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細かく刻んだバナナを生地に入れてゴムべらなどでさっくり全体を混ぜます☆

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生地をお釜に全て入れます☆
重たい生地なので、しっかりゴムべらなどでボウルに生地が残らないようにしてお釜に入れます☆

12

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お釜を炊飯器に入れて炊飯スイッチON!
(1回目の炊飯)
炊飯器にケーキモードがある方はケーキモードで焼いてください☆

13

1度目の炊飯終了後、スイッチを切りもう一度炊飯スイッチをON!
(2回目の炊飯)

14

ケーキモードで作った方は竹串やようじを刺して、生の生地がついてこなければ出来上がりです☆

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焼き上がりです☆

2回目の炊飯終了後、すぐお釜から出します☆
そして網やケーキクーラー荒熱を取ります☆

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荒熱が取れて少し冷めたら切り分けます☆

作業開始から焼き上がりまで1時間40分ほどです☆

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おからの栄養価☆
http://www.tofu-as.jp/health/01effect/02.html

コツ・ポイント

材料を混ぜて炊飯器でケーキを焼くので簡単です♪
とくに難しいことはありません☆
おからは生のおからでも、乾燥おからでもどちらでもOKです☆
生おからのほうが栄養価は高いです♪♪

このレシピの生い立ち

息子のおやつを何にしようかと考えていたときに、最近遊び食べをしたり野菜を残したりするので栄養満点のおやつを作れないかな?と考え、おからを使ってケーキを焼こうとひらめきました☆
炊飯器で焼くので失敗ナシで作れるし、簡単です♪
レシピID : 2461219 公開日 : 14/01/13 更新日 : 14/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/03/05

写真

美味しかったです!息子も喜んで食べていました。リピします☆★

トーマユーゴ☆

作ってくださり感謝です♪息子さんに喜んで頂けて嬉しいです☆

14/01/17

First tsukurepo mark
写真

朝起きて簡単にできました。美味しかったです。

みぃこ3ママ

バナナたっぷりで美味しそうですね♪作って頂き嬉しいです☆☆