☆味噌バタ☆ーで肉じゃが
ふみか
作り方
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1
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◆新じゃがは皮付きのままラップをしてレンジで3分チンして、半分に切る。
◆ブロックベーコンはちょっと厚めに切る。
◆玉ねぎは大きめのくし切り。
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2
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サラダ油で、にんにくと玉ねぎ⇒ベーコン⇒新じゃがの順番に炒める。
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3
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水を1カップほど入れて、味噌とマギーブイヨンを入れて、ジャガイモにすっとお箸が通るくらいまで20～30分煮る。お水が足りなくなったら、その都度足しながら。
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4
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煮ている間にアスパラを茹でて4cm幅に切る。
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5
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ジャガイモに充分火が通ったら、アスパラを投入。
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6
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バターを、鍋の5箇所くらいに小さくちぎりながら入れて、鍋をゆすって全体に馴染ませて出来上がり～。
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コツ・ポイント
アスパラは炒める時点で茹でずに加えてもよいですが、食感と色が鮮やかになるので、茹でたものを最後に加えると綺麗です。
このレシピの生い立ち
新じゃがの季節、何かほくほくと美味しいものが食べたいな。でも、いつもの和風肉じゃがじゃないものを・・・と思い。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ふみか
