シロギスの揚げ出し風
釣り好きマサコ
作り方
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1
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シロギスは頭、腑を取り、水気をキッチンペーパーで拭き取っておく。
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2
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フライパンに多めの油でシロギスに片栗粉をまぶして揚げ焼きにする。
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3
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2に水とつゆの素、生姜を入れてとろみがつくまでに詰める。お皿にうつしミョウガ、わけぎ、海苔などで盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
骨がしっかりしている魚なので、気になるようなら3枚下ろしにしてください。
白身魚ならなんでも美味しく出来ます。
白身魚ならなんでも美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
天ぷら以外で美味しい食べ方を釣り仲間に教えてもらいました！
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