じゅわ～っとなすの肉詰め

茄子を縦半分にカットして中身をスプーンでくりぬきます。ここで5ミリくらいの厚さを残します

茄子のくりぬいたところに小麦粉をさっとふります（分量外）

ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、パン粉、牛乳、ナツメグ、塩コショウを全て混ぜてこねこねします。

180度くらいの油で裏表約5分ほど、こんがりきつね色になったら出来上がりです。