豚肉と水菜のあっさり煮(柚子胡椒風味)
カエルの女王
作り方
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1
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★の調味料を合わせる。
水菜は5〜6cmくらいに、油揚げは巾1cmくらいに切る。
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2
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1の調味料と豚細切れ肉、水、だしの素をフライパンに入れ、煮立つまで中火にかける。
アクが出たら取る。
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3
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豚肉に火が通ったら油揚げを入れる。
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4
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豚肉と油揚げを脇に寄せ、水菜を入れてさっと煮て出来上がり。
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コツ・ポイント
油揚げを入れる前に豚肉を脇に寄せ、水菜を入れる前に豚肉と油揚げを脇に寄せてから入れると見た目も良く食べやすいです。
このレシピの生い立ち
いつもの水菜と油揚げの煮物に豚肉を入れてメイン料理にしたかったので。
