ジャガイモとサツマイモのおにぎりね!
作り方
-
-
1
-
皮をむいたジャガイモとサツマイモを、簡易蒸し器で、串が通るまでむして、ボールに入れてつぶします。湯気だらけです。
-
-
-
2
-
つぶしたらすぐ、熱いうちに、砂糖、マヨネーズ、塩コショウを混ぜて(好みでクレーっジーソルト)まとめ、蓋をして冷まします。
-
-
-
3
-
大体こんな感じになります。このままでもいいです。肌の感じを見てくださいね。
-
-
-
4
-
手を湿らせて、こんな風にします。スプーンで崩しながら食べます。一人一個にすると喜びます。
-
コツ・ポイント
砂糖を入れないと、サツマイモの甘さだけでは、味が物足りないです。
つなぎはマヨネーズ。
しっかり冷ますといい味になります。
難しく考えないで、残りの芋を全部食べちゃう感じで、大雑把に作ります。
つなぎはマヨネーズ。
しっかり冷ますといい味になります。
難しく考えないで、残りの芋を全部食べちゃう感じで、大雑把に作ります。
このレシピの生い立ち
市販のコロッケの甘さを、再現したくて
サツマイモも入れて、さらに砂糖も入れた方がおいしそうでやってみました。
大成功です。
サツマイモも入れて、さらに砂糖も入れた方がおいしそうでやってみました。
大成功です。