ジャムで＊ふわふわお米のケーキ　

米を洗ってよく水を切り、牛乳と一緒にして鍋に入れ、弱火で煮る。米がふくらんで水気がなくなるまで。酒も加える。

ヨーグルト、ジャム、砂糖２０ｇを混ぜておき、全卵を加えてよく混ぜる。

卵白を泡立て、砂糖１０ｇを加えメレンゲにしておく

型に入れ、160度で50分ほど焼く。