ココナッツミルクアイスクリームの画像

Description

ホイップも途中のかき混ぜも不要。
ココナッツ風味香る、シャリっとした食感のアイスクリームです。

材料 (タッパー2個分)

作り方

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    使用したコンデンスミルク。

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    耐熱容器に牛乳と生クリームを入れて、レンジで1分30秒加熱。

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    ココナッツミルクパウダー、コンデンスミルク、プレーンヨーグルトを順に加えて、優しく混ぜます。

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    タッパーに流し入れます。今回は半量に、刻んだパイナップルを加えてみました。

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    冷凍庫で一晩、もしくは6時間以上冷やし固めます。

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    ボウルにかき出し、マッシャーやスプーンで練って出来上がり。

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    パイナップル入りバージョン。

コツ・ポイント

冷やしてる途中でかき混ぜたバージョンも作りましたが、味も食感もほとんど変わらなかったので、かき混ぜないレシピを採用しました。冷やし固めたものは最初は硬いですが、すぐに柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

よしながふみさんの『きのう何食べた?』の紅茶のアイスで、コンデンスミルクをチューブ1本丸ごと使うアイデアを、大好きなココナッツアイスに応用しました。
レシピID : 2463472 公開日 : 14/01/17 更新日 : 14/03/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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はるるん姫
卵を使わないのでシャーベット感覚。ココナッツ美味しい(^ ^)

美味しくできて良かったです。レポありがとうございます!