想い伝わる♪絶品チョコバナナムース♡
いっくんママン☆
作り方
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1
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チョコレートは小さく割ってステンレス製のボウルに入れ、湯煎で滑らかに溶かしておく。
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2
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バナナは輪切りにしてグラニュー糖をまぶし、ふんわりラップをして600wで2分を2セット加熱しておく。途中で一度混ぜる。
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3
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加熱したバナナに牛乳を加えてミキサーで滑らかにし、①で湯煎したチョコレートに混ぜておく。
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4
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綺麗なボウルに良く冷えた生クリームを入れ、角が立つ一歩手前の八分立てにする。
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5
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チョコとバナナのボウルに生クリームをひとすくい入れてグルグルとよく混ぜる。ここで硬さの調節をする。
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6
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次はチョコバナナの液を生クリームに入れて手早く混ぜる。
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7
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もし固まってしまったらぬるめの湯煎にかけて滑らかになるまで混ぜる。
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8
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お好きなカップに入れて冷蔵庫で2時間ほど冷やす。扱いにくい場合は絞り袋に入れてカップへ^ ^
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9
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冷えたら茶漉しなどでココアパウダーを振りかけ、デコレーションしたら出来上がり♡
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10
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照れ屋さんな彼には星型カップでアラザンを飾っても素敵♡
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コツ・ポイント
工程3で、牛乳の代わりにラム酒を使用すれば大人向けの本格派な逸品に♡
工程7で硬くなってしまう場合は、生クリームが溶けてしまうのを防ぐ為ぬるめの湯煎にかけて絶えず混ぜてくださいね。
こちらのムースはタルトに絞ってもgood♡
工程7で硬くなってしまう場合は、生クリームが溶けてしまうのを防ぐ為ぬるめの湯煎にかけて絶えず混ぜてくださいね。
こちらのムースはタルトに絞ってもgood♡
このレシピの生い立ち
ガーナミルクチョコレートを使った簡単に出来て優しい味のふんわりスイーツが作りたくて…♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
いっくんママン☆
