２種出来る！海老天＆エビフライ♡
苺♡ストロベリー
作り方
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1
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＊の調味料は混ぜておきます(ドロっとするくらいがお勧めです。水は入れすぎ注意※)
パン粉も準備しておきます
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2
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海老は殻を剥いて背わたを取り、腹側に数箇所軽く切り込みを入れ(絶対切り落とさない事)頭の部分を腹側に曲げてそり返します
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3
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海老を真っ直ぐにして、片栗粉・酒をふってよく揉み込みます
キッチンペーパーで水分をふき取ります
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4
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３を＊の衣にくぐらせ、油で揚げたら海老天の完成！
３を＊の衣にくぐらせ、パン粉をしっかりつけて揚げたらエビフライの完成
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5
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どちらも揚がったら、しっかり油切りして出来上がり♪
海老天は天つゆで頂いたり、丼やうどんにのせても美味しいですね♪
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6
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手順５の後完全に冷めたら使う分ずつラップに包み⇒冷凍用保存袋に入れて冷凍出来ます
解凍する時は凍ったままトースターで♪
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7
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27年★Xmas♪話題入りする事が出来ました！作って下さった方々、フォルダINや印刷して下さってる方々有難うございます♡
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コツ・ポイント
※私流；海老が安いときにまとめて買って、まとめて揚げて冷凍してます
※海老の大きさによって６尾～８尾で調整して下さい(衣の量・パン粉の量を増やせば、もちろんそれ以上の海老の数でも作れます)
※海老の大きさによって、衣の量は調整して下さいね
※海老の大きさによって６尾～８尾で調整して下さい(衣の量・パン粉の量を増やせば、もちろんそれ以上の海老の数でも作れます)
※海老の大きさによって、衣の量は調整して下さいね
このレシピの生い立ち
何年も前から我が家の大定番♪
エビフライ大好きなあたし♪
でも主人は海老臭いのが苦手なので、下処理をしっかりしてプリプリに♪衣もサクサクになるように工夫して試行錯誤した結果、これなら主人も喜んで食べてくれます♡
エビフライ大好きなあたし♪
でも主人は海老臭いのが苦手なので、下処理をしっかりしてプリプリに♪衣もサクサクになるように工夫して試行錯誤した結果、これなら主人も喜んで食べてくれます♡
苺♡ストロベリー
