根菜たっぷりで冷え対策！金平！

ごぼうは斜めに３ミリの厚さで切り、人参大根レンコンは３ミリ厚さでイチョウ切りにする。

白ゴマ以外の調味料を混ぜ合わせておく。

小鍋にごま油を敷き、ごぼう人参大根レンコンの順に入れ炒める。（中火）

煮汁が少なくなって具材が柔らかくなったら白ゴマを混ぜ合わせ完成。