桜ロールケーキ

桜ロールケーキ
外は桜満開☆気分も桜満開!!とっても春を感じられるノンオイルのロールケーキです!塩味の効いた桜の葉と、ホイップに入っている黒豆が絶妙♪色鮮やかで春爛漫♪桜の花が咲いて家でもお花見気分です☆

材料

★生地★
小麦粉
80g
砂糖
60g
4個
卵白
4個
牛乳
50cc
桜の塩漬け
10個位(お好みで)
桜の葉
4枚(お好みで)
★クリーム★
砂糖
20g
苺パウダー(食紅でも可)
ごく少量
黒豆
適量

1

卵黄と砂糖半量を白っぽくなるまでよく混ぜ、牛乳・バニラエッセンスを入れ、更に混ぜる。

2

1に小麦粉を振るい入れ、粉っぽさが無くなる様に混ぜる。

3

卵白と残りの砂糖を泡だて器で、シッカリとキメ細かなメレンゲを作る。

4

2に3を3回に分けて混ぜ合わせる。1度目は1/3量を入れシッカリ混ぜ、2・3度目は泡を潰さない様に混ぜていく。

5

桜の花・桜の葉を鉄板の上に置き、その上から4を流し込む。

6

180度のオーブンで15分程焼き、冷ます。(オーブンの種類によって違います)

7

生クリームに砂糖・食紅を加えホイップを作る。

8

6の生地に黒豆を散らし、7を乗せて巻き込む。

9

8を冷蔵庫で冷やし、完成!!!

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写真

カット

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写真

横から…花が開いてます♡

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★カスタードクリーム★
カスタードクリームに、角切りにした苺と黒豆を混ぜたものもお勧めです!!

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追加(07.3.25)⇒

14

☆桜の置き方☆

水にさらした後、花びらの多い桜を選びます。②鉄板の花の置く位置に水をたらす。③その上に①を乗せて十分に花を開かせてる。④キチンペーパーで水気を吸い取る。

15

☆葉と桜の飾り方☆

鉄板の端に葉の根元を合わせて置き、花は葉と葉の間に二列に置きました。

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ピックアップレシピになりました! 2007/03/25

コツ・ポイント

①今回は苺パウダーを使用しましたが、食紅でも代用可能だと思います。②桜の塩漬けは、事前に水に浸し塩気を取ります。※黒豆の散らし方…片寄ってしまいました。次回は均等になる様に工夫してみます!

このレシピの生い立ち

気分は春!大好きなロールケーキで春を感じ取れるケーキが作りたくて、色々考えた末、作ったケーキです☆
レシピID : 246657 公開日 : 06/04/01 更新日 : 11/12/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

08/05/01

写真

実はリピです。一目惚れして今年は桜の葉を取り寄せました(´ω`)

みきゅう

リピありがとぉ♪桜シーズンは毎年これに限る!来年また宜しくね

08/05/01

First tsukurepo mark
写真

大人数用にスクエア型にしてみました。桜のいい香りがするぅ~☆

みきゅう

つくれぽありがとう!サンドかな?この案いただき~♪

みつみつ8 2007年03月25日 08:34
Spainさん:ありがとうございます~☆今パソコン開いたら…カナリビックリしちゃいました!!!見た目は難しそうに感じるかもしれないけど、作り方は超簡単だから是非試してみて☆生地を鉄板に入れる前に葉と花を置くだけだもん♪海外って桜あるのかな?うちの辺りはまだ桜開花までもうちょっとだけど、その前にお家で桜満開気分♪
みつみつ8 2007年03月25日 08:39
mikamikaさん:ありがとぉ~です♪ケーキ屋さんでも桜のスイーツって出回ってて、ロールケーキも可愛いものが沢山でてきてますよね♪今日は雨と強風大荒れ天気だけど、来週辺り開花ですね☆気分は今日から桜です♡
瑠璃汰 2007年03月25日 09:04
こんにちは~(∀)
とってもかわいらしくておいしそうですね★☆
今の季節にピッタリですね♪
(って言ってたら食べたくなっちゃった(笑)
ヴァルリン 2007年03月25日 17:36
以前にクックにいたtantanさんではないですよね???
tantanさんロールケーキに激似で、驚いています!!!
みつみつ8 2007年03月25日 19:15
瑠璃汰さん:はじめまして~☆見た目も春を感じれるスイーツって幸せになっちゃいますよね!来週あたりにでも作ってみて下さいね♪
みつみつ8 2007年03月25日 19:21
ヴァルリンさん:こんにちは。ごめんなさい多分人違いだと思います。桜と葉を飾るだけなので発想次第でtantanさんという方と偶然似ちゃってたのかもしれないですね☆
Profile 子ウサギ 2007年03月25日 19:25
みつみつ8さん、おめでとうございます。メチャメチャかわいくておいしそうですね。楽しくわくわく春を迎えれそうです。ありがとうございました。
いつか、作れるといいな!卒業入学シーズンに、こんなのもらったらうれしいですね。これからも、がんばってください。また、教えてください。
よろしくお願いします。
あぴ♡ 2007年03月25日 22:02
こんにちは★すごくかわいいケーキにうっとりしました♡
あの、もしよろしければ、鉄板に生地を流す前の葉っぱなどの配置の画像とかあれば、参考にのせてほしいです!!
お祝いや、プレゼントのケーキにぴったりです♡
みつみつ8 2007年03月29日 12:16
子ウサギさん:ありがとうございますー♪私もこんなの貰えたら嬉しいな♪って思いつつ作ったケーキなんです!プレゼントしたお友達にも感激されました!是非是非作ってみてくださいね(^^)
みつみつ8 2007年03月29日 12:20
あぴ♡さん:お返事遅れてごめんなさい…。今年はまだ作ってないので、作ったらUPしますね!(平日は仕事でナカナカ時間が無いんです…泣)とりあえずは、手順だけ追加しておきました~。桜が咲き始めましたね!!!今週末作らなくっちゃ!!!